家常豆腐新做法，嫩滑鲜美老少皆宜
发布时间：2026-03-13 11:39 浏览量：24
姐妹们注意看，我老公的五个女儿从小就爱吃豆腐，今天在酒楼吃饭的时候学会了海鲜豆腐的神仙吃法，酒楼一份就要198，其实自己在家做成本只要几块钱就能搞定。
·首先把两毛一块的豆腐切成小块，方便入味。
·接着碗里打入两个五毛一斤的土鸡蛋，鸡蛋搅匀放一边备用。
·空碗中放入一勺生抽、少许的蚝油、一小勺生粉，用一大勺清水化开，提前调好料汁，烧菜的时候就很方便了。
·锅中油热倒入切好的豆腐，再淋入刚刚打好的鸡蛋液，定型之后轻轻翻动，让豆腐均匀的裹上鸡蛋液，然后再盛出来备用。
·锅留底油，接着放入两毛钱肉末炒散炒至变色，再放入一勺生抽，让肉末入个底味，吃起来也会更香。
·炒香后倒入鸡蛋豆腐，再搭配上河虾仁丰富营养。河虾仁我喜欢用洪泽湖的，它也被称为水中牛奶，是高钙高蛋白的食材，特别适合老人和小孩吃，上过浆调过味。现在活动价到手13包很划算，一次一包分量刚刚好。
·最后倒入刚刚调好的料汁，咕嘟个几分钟，开大火收浓汤汁就可以出锅了。
鸡蛋和豆腐滑滑嫩嫩的，搭配上q弹爽口的河虾仁，真的特别好吃下饭，关键营养还很丰富。