地道东北菜：哈尔滨同合居

地道东北菜：哈尔滨同合居。

吃正宗的东北菜，就在东北吃。哈尔滨中央大街的同合居松雷店是一家正宗的东北菜饭店，还是一家非遗老店。一半匠心，一半烟火。这家店的生意非常火爆，来了之后还需要排队，特别是大一点的桌子不好等位。好在运气爆棚，有一个6人桌，客人正好起身，那就拿秋林格瓦斯镇桌。

这家店的锅包肉、干炸丸子以及地三鲜号称必点铁三角，那就先吃一个麻酱肉末拌拉皮。这五颜六色的搭配都让人不好意思下手去搅拌它，食材非常的新鲜丰富，用麻酱一拌真的好吃。

这道菜叫做葱油灼龙鱼，鱼片是龙利鱼制成的，葱油的香热气扑面而来。鱼身上没有鱼刺，片的很薄，非常爽口，小香葱也非常的入味。

同合居特色熏鸡，吃起来的味道和烧鸡差不多。虽然外面的鸡皮烤制的焦黄，但里面的肉质还是非常的酥嫩。感觉这是半只鸡，分量没有一只烧鸡多。

小鸡炖蘑菇，如果是在象牙山村，这道菜就是村里的天花板。不管是什么场合，小鸡炖蘑菇绝对是最硬的菜。

小鸡炖蘑菇，而且是刘能最喜欢吃的菜。同合居铁三角之一的地三鲜，经典之中的战斗机，这道菜配米饭我能干三碗。土豆绵软起沙，茄子吸饱了油润喷香。铁三角之二的干炸丸子，有一点类似于洛阳水席之中的焦炸丸子，但是在硬度上要软一些，色泽金黄，肉质松软，不蘸椒盐就已经非常的完美，适合下酒，不愧是招牌菜。

铁三角的老大哥，热气腾腾的锅包肉，色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感丰富，面里面勾芡的有橙汁，面糊和肉非常的分明。同合居始于1982年，不愧为东北菜的代表，瞬间感觉不虚此行。

吃饱喝足找酒店住宿，今晚就住宜尚plus酒店，这个酒店步行到中央大街仅需5分钟，到圣索菲亚教堂15分钟，离松花江边稍微远一点，步行需要20分钟。登记完住宿信息，赶紧坐电梯上楼，看一看房间到底怎么样，楼道里的光带非常的明亮。

这个酒店开业的时间不长，2024年开业，各种装修还算不错，所处的位置也非常便利，房间大小也可以，干湿分离。就从宜尚plus酒店和同合居，开启东北之旅。Bye。