13款酱油12个不合格，是谁在搞事情？

这两天《消费者报道》发布的13款 “零添加” 酱油中，12款检出镉7款检出总砷的测评结果有引爆大家对酱油的关注，咋滴酱油又不能吃了？

且慢惊慌，先看看上表里面的数据，大部分检测出的镉含量在0.005~0.008mg/kg，总砷含量在0.006~0.01mg/kg。你知道国家标准是多少吗？根据GB 2762-2022食品安全国家标准 《食品中污染物限量》，总砷的限量标准0.5mg/kg，虽然没有对酱油中的镉做要求吗，但参考国标中其他食品限量差不多就是0.1~0.5mg/kg.

也就是说这次的测试结果跟国家标准差了两个数量级，小100多倍，没什么好担心的，《消费者报道》就是纯纯的在制造焦虑。

再来说说《消费者报道》，它的对标对象应该是美国的《消费者报告》，一家由美国消费者协会(Consumer Union)在1936年创办的一家非营利性媒体公司，会对涉及消费者日常生活包括汽车、家用电器、电子产品、家居用品、母婴用品、食品药品、理财购物、医疗健康等诸多领域的产品进行测试并发布报告。成立近90年来，《消费者报告》的公信力和权威性，没有受到过实质性的挑战。

而我们的《消费者报道》跟消费者协会没啥关系，《消费者报道》背靠广东省出版集团，是由广东时代传媒集团主办的消费类全媒体。跟《消费者报告》类似，也会对涉及消费者日常生活的产品发布评测报告。

之所以说《消费者报道》在制造焦虑是因为，镉和砷本身跟酱油没啥关系，跟添加剂零不零的也没啥关系，镉和砷在自然界中天然存在，而大豆这些植物就是会吸收土壤里的镉，作为原来制作出来的酱油也就会有镉。

如果非要这么检测，那跟土壤，空气和水有接触的农产品蔬菜水果都含有微量重金属，不谈剂量只谈毒性就是耍流氓，如果《消费者报道》真想做中国的《消费者报告》，真想拥有公信力和权威性，就少发布这些哗众取宠蹭热度的测评报道