“升降低吸”“蒸烤同烹”——方太集成烹饪中心Y3评测

你可曾羡慕过偶像剧中厨房——比卧室还大，家电东摆一个西摆一个？但到了2025，这不再与“高端”划等号，好地段往往寸土寸金，快节奏时代年轻人也越来越追求精简的家居。厨房再大，若空间没有得到合理的利用，依然会在施展厨艺时感到别扭。

“集成式厨电”是未来趋势。一台产品集成所有功能，避免各种小家电导致厨房空间不足，也让厨房动线更加简单流畅。

“吸油烟机工作时，离灶具仅425mm，从源头捕捉油烟，不工作时，还能“隐身”，精简环境，而且通过挥手就能控制烟机升降；此外，蒸烤能同时进行，开门还无蒸汽扑脸。”

如果在零几年，你可能以为我正在讲科幻故事，而现在这样的梦幻厨房，现在就在你

眼前：

方太集成烹饪中心Y3，在1平米的空间内集成了烟机、灶具、蒸箱、烤箱、蒸烤箱和空气炸六种功能，释放了宝贵的台面空间，不用再见缝插针似的安置小家电，灶下空间也得到了有效利用，在一平米的空间内高度集成所有功能，让厨房烹饪空间更加从容。

2025，方太对厨房烹饪和生活的理解已经进入next level，独树一帜的“方太集成烹饪中心Y3”是施展厨艺的舞台，下面就由中国家用电器研究院的YANG老师，带你领略方太的科技魔法。

方太魔法一：嵌隐设计，构筑厨居美学新秩序

评测前，等师傅安装好烟机，我走进实验室，发现墙上并没有烟机，

我问安装师傅：“烟机呢？”他说装上了。

我迷茫地说：“师傅，您一定是想在我平淡的生活，给我带来一些惊险和刺激。”

结果师傅大手一挥，好家伙，烟机从橱柜里闪亮登场。

（Y3烟机收起时）

（橱柜与Y3烟机底部齐平）

（烟机下降时）

是的，方太集成烹饪中心Y3，吸油烟机可升降，并且可智感挥手调节高度。它以建筑大师贝聿铭院士的“消隐性设计理念”为灵感源泉，吸油烟机不工作时，可升至橱柜中，完全藏匿。烟机底面与橱柜齐平，适配橱柜风格。同时，灶蒸烤一体机无把手设计，让整个产品实现嵌、隐、平的美学观感，简化且美化环境，让你的厨房更时尚，多几分趣味和神秘感。

方太魔法2：吸油烟机：升降自由悬停，挥手调节高度，低吸源头捕捉油烟

那烟机都藏到橱柜里了，如何召唤它呢？

连按钮都不用按，Y3吸油烟机，“挥手”即可调节高度：在烟机下方两感应窗口处快速挥手，吸油烟机降至最低位置；在烟机正面屏幕两感应窗口处快速挥手，烟机上升至最高位置，在升降过程中，在两处挥手均可停止，可随心调节高度，并且升降流畅。

（在烟机收起时，在其下方两感应窗口处挥手，烟机下降）

Y3吸油烟机工作时，下降至距燃气灶425mm处，从油烟的源头捕捉油烟，从“祸根”解决问题，这颠覆了传统欧式吸油烟机形态，并且在灶蒸烤烹饪机烹饪开启时，烟机智能感应同时开启工作，实现烟烹联动，防止忘开烟机的情况发生，最大限度防止油烟逃逸，纵享健康的烹饪空间。

（Y3烟机工作时）

方太魔法3：吸油烟机： “强吸力”与“低噪音”智慧兼得

俗话说，鱼与熊掌不可兼得，但Y3吸油烟机的“强吸力”和“低噪音”可兼得。

它的吸力强劲，从数值上看，最大静压可以达到1150Pa，最大风量可以达到27m³/min；另一方面NVH多维柔声降噪2.0，让吸油烟机吸得干净、更安静。

Y3烟机，智能调节吸力，让排烟不惧楼层，不分时段，不怕烹饪高峰，吸排有力有节，时刻高效吸排。

方太魔法4：灶蒸烤烹饪机：蒸汽后排，开门蒸气不扑脸，温湿双控技术，蒸烤同时进行

你是否有过这种生活体验：听到“蒸箱完成烹饪”的提示音，你开心得像个小学生，准备迎接出炉的美食，蹦蹦跳跳来到蒸烤箱前，还暗自觉得自己挺元气挺萌，打开蒸烤箱门，结果被蒸汽糊了一脸？

方太集成烹饪中心Y3拥有“蒸汽后排”的设计，解决了我们平时打开蒸烤箱后，一股热气扑面而来的不适，也就避免了烫伤的风险，

以前蒸烤一体机有利有弊，虽然节省空间，但若蒸烤功能不能同时，亦会带来不便，等第二道菜蒸鱼出炉，上一道菜烤鸡都凉了。但好在不走寻常路的方太Y3，又解决了一个难题：

Y3可以做到上层烤，下层蒸，蒸烤同时进行，蒸烤互不影响，完全不耽误时间，仅需半小时，一次出炉满桌盛宴。之所以方太能做到别人做不到的这一点，是因为Y3使用了温湿双控技术，通过AI算法来智能控温控湿，

此外，Y3的菜单大升级，蒸烤也能做中式爆炒，在家享用全球美食。

除此之外，方太集成烹饪中心Y3创新密簇直喷科技，水平三引射与旋转稳压预混舱协同，实现5200W大火力，热效率直达70%成片火力均匀释放。

Y3烟机模块，还有自定义延时关机、定时开关机、油杯倒油提醒、自定义快捷启动、手势感应开关、运行时间统计、深度清洁保养提醒等众多贴心功能。

实验环节

接下来，我们通过几项测试来检验一下方太集成烹饪中心的表现究竟如何。

1.风量

在规定的工况下，测试样机在家居环境下的最大风量。经测，方太集成烹饪中心的烟机的实际最大风量为25.9m³/min，能轻松满足日常家庭各种烹饪带来的排烟需求。

2.打火时间

在规定条件下，我们测试灶眼全部点燃所用的时间。经测，方太集成烹饪中心的燃气灶打火时间为1.18s，能快捷开启日常家庭各种烹饪。

3.油温升温时间

在规定条件下，测试样机将规定量的食用油从25°C升至230°C所用的时间。经测，

方太集成烹饪中心的燃气灶油温升温时间为108s，能高效满足日常家庭各种烹饪。

4.油烟去除率

炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，其粒度大多在PM2.5（空气动力学当量直径小于等于 2.5μm的颗粒物）的范围内，所以在测试时，通过记录PM2.5数值变化来表征吸油烟机的油烟去除能力。

本项测试我们模拟日常烹饪状态，在烹饪者口鼻位置，设定测试点位用来监测油烟。实测显示，在烹饪过程中，油烟去除率达到了96.8％，方太集成烹饪中心的油烟的去除效果优秀。

5.烟气监测

本项测试，我们测试燃气灶在运行过程中，烹饪区域甲烷/一氧化碳等烟气的浓度，核对是否有安全隐患。监测过程中，样机燃烧均匀，甲烷/一氧化碳无明显上升，能保障烹饪安全。

6.噪声测试

烹饪是一个长时间的过程，如烟机噪声较大，长时间的烹饪会导致心烦、耳鸣等现象出现。在仿家居环境下，测试方太集成烹饪中心的噪声。

选择最大档位，在人耳高度，距离烟机0.5m处，经测试，在背景噪声为30.9dB(A)时，在烟机工作时，距烟机0.5m的平均噪声为65.4dB(A)，用户还是比较容易接受的。

7.温度准确度

本项测试是针对蒸烤箱进行的。我们在规定条件下，测试实际温度与设定温度的差值。方太集成烹饪中心在“温度准确度”上表现出色，“蒸”模式，仅与目标温度有1.3的差异，“烤”模式仅与目标温度差1.8，表现优异。

总结：

方太集成烹饪中心Y3，将领先厨居科技与设计概念落地，升降低吸，挥手智控，灶蒸烤融汇一体，根据用户体验，全面突破空间与性能、集成与专业之矛盾，精巧设计家电或家居之间科学的位置关系，细节设计顺应消费者烹饪的步骤，且让烹饪有序、高效、高质。

是你的得力烹饪助手。