侧吸油烟机和集成灶哪个好？5个方面仔细对比后，果断做出选择

文 |以苒Yran

编辑 |以苒Yran

装修厨房时，很多人都会纠结一个问题：到底选择吸油烟机还是集成灶？两者看起来都能吸油烟，但价格、功能、设计都不一样，选错了不仅用着不顺心，还可能浪费钱。朋友家装了侧吸油烟机，说吸力大、性价比高；另一位却强烈推荐集成灶，觉得集成设计更省空间、更方便。可真到了自己选时，却发现两者各有优缺点，根本不好下决断。到底哪个更好？

作为一名深耕美食领域十余年的博主，我与厨房的故事远比想象中有趣。记得去年年初，当我第1000次在社交平台分享麻辣香锅制作视频时，评论区的留言让我哭笑不得："博主的厨房也太'硬核'了吧，这么大油烟完全看不到！"确实，我的厨房设备经过了两次重大改造，才有了今天的"硬核"表现。

整整五年前，我刚开始做美食内容时，每天要尝试3-4道新菜品，油烟问题让我苦不堪言。每次拍摄完川菜或者煎炒类菜品，整个人都会沾满油烟味，连头发丝都散发着浓重的烹饪气息。最让人头疼的是，家里的窗帘、布艺沙发甚至卧室的床品，都会不知不觉沾上油烟的味道。

那时我深深体会到，对于每天都要下厨的人来说，油烟问题不仅关系到烹饪体验，更是直接影响到整个居家生活品质的关键因素。更别说像我这样需要在厨房待上大半天的美食创作者，一个优质的油烟解决方案，甚至能决定内容能否顺利产出。

装修第一套房子时，我特意选择了当时市面上口碑不错的侧吸油烟机。选择这款的原因很简单，一是不用担心碰头问题，对于经常要在厨房里走来走去拍摄的我来说非常重要；二是据说吸烟效果比传统顶吸要好。花了将近六千元购入了一款大品牌的侧吸油烟机，当时觉得应该能解决我的困扰。

实际使用后，问题逐渐显现。由于我经常要拍摄爆炒和煎炸类菜品，油温比较高，烟量也大。这时就发现侧吸油烟机的短板：两侧经常会有油烟溢出。原因是吸烟口设计在中间位置，而炒菜时锅子通常会移动到两边，这导致部分油烟来不及被吸走就散到了厨房里。

更让人头疼的是清洁问题。每拍摄完一期视频，我都要花很长时间清理油烟机。如果没有及时清理，吸力就会明显下降。特别是拍摄火锅或者麻辣烫的内容时，油烟和水蒸气的双重夹击，让清洁工作更加繁琐。

去年，我开始筹备第二套房子的装修。这次我决定在厨房设备上投入更多预算，毕竟这里是我的"创作基地"。正好有个美食圈的朋友推荐我考虑集成灶，说它特别适合经常烹饪的家庭。

起初我还有些犹豫，毕竟以前一直认为传统油烟机的技术更成熟可靠。但当我走访了几家品牌店面，看到现场演示后，确实被集成灶的性能打动了。为了更好地了解产品，我特意跑了好几个实体店，甚至去工厂参观了生产线，深入了解了集成灶的工作原理。

最让我印象深刻的是在某品牌店做的爆炒测试。他们让我用集成灶炒了一份辣子鸡，这可是我最拿手也是油烟最大的菜品之一。令人惊讶的是，即便用大火爆炒，油烟竟然能被快速吸走，完全没有四处飘散的现象。

这种出色的效果源于集成灶的设计理念。它的负压口距离锅底不到30厘米，而且吸烟口更宽，覆盖范围更大。测试时我特意观察了油烟分离率的数据显示，高达98%以上，这个数字让我对集成灶的性能有了更直观的认识。

选择集成灶后，厨房的空间规划有了意想不到的改变。因为它采用下排式设计，省去了吊柜的空间占用。我把原本要用来安装油烟机的空间改造成了调料收纳区，既实用又美观。更令人惊喜的是，集成灶自带的蒸烤箱功能让我不用再额外安装这些设备，节省了不少空间和成本。

使用集成灶的这段时间，最令我惊喜的是它的智能化设计。烟灶联动功能特别实用，我在拍摄视频时再也不用分心去开关油烟机。而且它还有延时排烟功能，炒完菜后会自动继续工作一段时间，确保厨房的空气完全清新。

特别值得一提的是蒸烤箱功能，让我的美食创作有了更多可能。以前拍摄蒸菜和烘焙内容时需要使用不同的设备，现在一台集成灶就能搞定。它的容量比普通烤箱大，受热也更均匀，让我在视频拍摄时能呈现出更专业的效果。

说实话，集成灶的价格确实不菲。我选择的这款带智能系统和蒸烤功能的型号接近两万元。但仔细一算，如果分开购买同等级别的油烟机、燃气灶和蒸烤箱，总价格可能会更高。而且集成灶节省的橱柜定制费用也是一笔不小的开支。

使用半年多来，我摸索出了一套维护经验。虽然集成灶的吸力强大，但依然需要定期清洁。我一般会在每次使用后用专业的清洁湿巾擦拭一遍，每个月做一次深度清洁。这样不仅能保持良好的性能，也能延长使用寿命。

经过这次厨房改造，我深刻体会到一个好的厨房设备对烹饪品质的重要性。如果你也在为厨房油烟问题困扰，不妨考虑集成灶这个选择。它虽然前期投入较大，但从长远来看，无论是使用体验还是性价比都是值得的。特别是对于喜欢烹饪的家庭来说，一个无油烟的烹饪环境，真的能让下厨变得更加愉悦。

现在，每次在厨房拍摄视频，我都能专注于美食本身，而不用担心油烟问题。这可能就是一个称职的美食博主最该有的工作状态吧。厨房，终于真正成为了我的创作天地，而不是油烟的困扰之地。