不顾家人反对，执意选择玻璃面板的燃气灶，1年后，我后悔了！

一年不到，整块钢化玻璃灶台在爆炒时炸成蜘蛛网，维修单写着：用户承担全部费用，一千三。

厨房还没收拾完，小区群里已经刷出同款炸裂照片，有人连锅带汤崩到客厅。那一刻，颜值再高也救不了心慌。很多人买灶只看表面，忘了天天面对的是七八百摄氏度明火，玻璃再厚也是玻璃，冷热交替极限测试里，千分之三自爆率听着小，落到自己家就是百分之百。

有人觉得不锈钢丑，可老师傅上门第一句话就是：想耐用就别选玻璃。不锈钢一体冲压，没有胶缝，不会藏汤，钢丝球随便蹭，十年过去最多是花，不会碎。玻璃面板靠一层防爆膜兜底，膜一老化，边缘轻磕就裂，售后说得直白：膜不在保修范围。

真正让人动摇的是价格。同品牌同火力，玻璃款永远比不锈钢贵一两百，商家解释是工艺成本高，可业内都清楚，溢价来自颜值税。年轻人吃这一套，商场里十台灶八台是玻璃，销量榜前几名全是黑晶面板，真把不锈钢摆在一起，销售自己都摇头，说摆半年没人摸。

用下来才发现，好看只在头三个月。油点一擦没，确实爽，可锅底的水渍、砂粒、醋渍全在玻璃上留印，逆光一看比不锈钢还花。不锈钢花的是划痕，玻璃花的是心态，越看越怕它炸。尤其家里有娃，每次开火都下意识让他离远点，做饭像排雷。

维修工透露，报修高峰期在入冬和开春，温差大，玻璃最脆。很多人把汤锅直接端上去，底部水珠遇高温，局部收缩，啪一声就裂。厂商把锅甩给使用不当，说明书小字写着：禁止热锅直接放置。可谁做饭先读说明书？

不锈钢也不是完美。拉丝面用三年会发暗，焊接边角可能渗水，低端款钢板薄，受热鼓包。但炸不了，单凭这一点就赢麻。现在高端不锈钢灶用304加厚板，表面做纳米涂层，油点挂不住，钢丝球刷完不留痕，价格比玻璃贵一倍，销量反而年年涨。

选灶先问厨房习惯。一周三次以上爆炒，火力开到4.2kW以上，玻璃风险直线上升；习惯小火蒸煮，玻璃面板寿命能撑到八年。厨房小、通风差、台面窄，玻璃边缘易受磕碰，也建议放弃。不锈钢怕盐，海边城市最好选316钢材，贵几百，换来十年不锈。

有人纠结中途换灶，量好开孔就能换，成本最低只要三百人工费。旧灶别扔，二手平台还能卖一百，玻璃碎片记得贴好胶带，免得划伤回收师傅。换不锈钢后，最直观的感受是噪音大一分贝，火焰声更脆，因为没有玻璃回弹，但炒完菜直接端锅上桌，不用再担心冷热冲击。

灶面只是厨房安全的第一关，真正的隐患在接头。软管两年换一次，卡箍用不锈钢双环，漏气概率降九成。关火先关阀再关灶，回火少了，面板寿命也跟着涨。省下的不是钱，是半夜被燃气报警器吓醒的次数。

看完这些还在犹豫，就去附近家电商场，让导购点火给你看。同样最大火，玻璃面烫得不敢摸，不锈钢只是温手，差距就这一秒。买灶不是买装饰，是买每天三顿饭的底气。颜值会看腻，炸裂不会，一次就够后悔十年。