中年夫妻创业：卖鸡锁骨，每天净赚四五百，时间自由能顾家

35岁以上要是失业了，别光想着送外卖、开滴滴。其实卖香酥鸡锁骨这小生意，特适合中年夫妻一起干。不用多高成本，操作也简单，关键是能赚钱还不耽误照顾家里，分几步说清楚，一看就明白。

一、先搞懂：夫妻为啥适合卖鸡锁骨？

1. 有人买，不愁卖不动：鸡锁骨不贵，10块钱一大份，既能当零食吃，也能当菜配饭。学生放学、上班族下班、打工族买菜时，都爱捎一份。一般的小区或菜市场，一天光鸡锁骨就能卖几百斤，只要选对地方，客源不用愁。

2. 不难学，几天就能会：不用复杂机器，就二手油炸锅、小冰柜、改装下三轮车，总共花不到3000块。腌鸡锁骨的配方网上能搜到，稍微调一下味（比如加点蜂蜜，吃着更鲜，颜色也好看）就行。夫妻俩人分工，一个负责腌、炸，一个负责招呼顾客、打包，没几天就熟练了。

3. 能赚钱，够养家开销：冻鸡锁骨进货才3块5一斤，炸好后按份卖，10块钱一份（大概200克）。除去油、调料、包装这些成本，纯利润能有60%以上。要是一天卖200份，成本大概800块，能卖1500块，净赚700块，比一个人上班挣得还多。

二、夫妻怎么干？一步一步说清楚

1. 前期准备：3天搞定，俩人分工不忙乱

• 丈夫能干重活：去二手市场挑设备（500块的油炸锅、300块的操作台、800块的保温柜，三轮车改装1500块），再去冷冻市场找卖家，选那种切好块、去掉油膜的鸡锁骨，省得自己费劲处理。

• 妻子能管细活：选调料（奥尔良腌料加五香粉就挺好吃），定包装（用牛皮纸袋比塑料袋看着舒服，还能印个小招牌，比如“咱家鸡锁骨”），再找摆摊的地儿——优先选学校门口、菜市场旁边、城中村的空地，月租300到500块，别租正规商铺，能省不少钱。

2. 做和卖：夫妻配合，效率更高

• 做的环节：早上妻子把鸡锁骨腌好前一晚从冰柜拿出来解冻，第二天用腌料（1斤鸡锁骨放30克腌料、10克白糖、5克料酒）抓匀，放冰箱腌4小时。下午出摊前，丈夫把油炸锅烧到170℃，鸡锁骨下锅炸3分钟，顾客要的时候再复炸1分钟，吃着更脆。

• 卖的环节：妻子可以主动点，切小块让路过的人免费尝，10个试吃的里差不多有3个会买；还能搞点活动，比如“买20块送杯酸梅汤”。丈夫负责打包，再推个会员卡——花5块办张卡，每次买都减2块，这样回头客能到70%。

三、这些坑别踩，少走冤枉路

1. 别往美食街扎堆：不少夫妻一开始去美食街，结果卖的人多，自己的摊没生意。不如去城中村菜市场或小区门口，这儿住的打工族、一家人多，买鸡锁骨当晚饭的人多，卖得反而好。

2. 鸡锁骨当天卖完：解冻后的鸡锁骨容易坏，最好当天进的当天卖完。要是实在没卖完，妻子可以做成鸡锁骨炒饭，加俩鸡蛋、一把青菜，成本3块钱，能卖10块钱，还能吸引新顾客。

3. 有人跟风别降价：要是旁边也有人卖鸡锁骨，别想着降价抢生意。夫妻可以一起琢磨新口味，比如黑椒味、蒜香味；妻子还能在摊前挂个微信二维码，加好友送份小菜，把顾客拉到微信里，以后发点优惠，顾客还会再来。

4. 下雨天有办法：下雨天不好出摊，丈夫可以提前在朋友圈发“雨天优惠：买20块送把透明伞”（拼多多9块9一把包邮），既能把剩下的鸡锁骨卖了，还能赚个好名声。

这生意时间自由，白天夫妻能轮流陪孩子、照顾老人，下午5点到晚上10点出摊，累了就歇一天，不用看老板脸色，也不用被平台管着。前期总共花不到5000块，就算没做过生意，跟着步骤来也能上手。

其实中年夫妻创业，不用搞多复杂的，把“让大家花小钱吃口好的”这点做好，就不愁赚不到钱。俩人互相搭把手，既能一起赚钱，又能多陪陪家人，日子踏实，心里也有底。（图片来源于网络，侵权必删）